Il menùe i vini.

Tartare di ombrina4

Salsa alla barbabietola e germogli di menta.

Cozze in tempura1 · 6 · 14

Con salsa teriyaki.

Polpo croccante1 · 14

Su purea di ceci e olio alle erbe.

Sfoglie di melanzane7

Cacioricotta, polvere d'olive e olio al prezzemolo.

Flan ai porcini3 · 7

Su fonduta al Grana Padano, con capocollo croccante.

Vitello tonnato3 · 4 · 6

Con tartare di tonno fresco, maionese alla soia e polvere di capperi.

Antipasto «I Due Trappeti» di terra1 · 3 · 7

La selezione della casa.

Antipasto «I Due Trappeti» di mare1 · 2 · 4 · 14

La selezione della casa.

Crudité di mare2 · 4 · 14

Quattro scampi, sei gamberi, due ostriche, quattro sashimi di tonno.

secondo disponibilità

Calamarata pastificio «Mancini»1 · 2 · 4 · 14

Alla pescatora, con pan fritto e olio al prezzemolo.

Spaghettone pastificio «Mancini»1 · 2

Datterino giallo, tartare di gamberi rosa e limone.

Panciotti melanzane e scamorza1 · 3 · 7

Crema di zucchine, guanciale croccante e chips di zucchine.

Paccheri al datterino rosso e giallo1 · 7

Spuma di cacioricotta e polvere di pomodoro.

Trancio di ombrina in crosta di tarallo1 · 4

Salsa verde e julienne di lattuga.

Frittura di calamari1 · 3 · 14

Con maionese artigianale.

Polpo a bassa temperatura7 · 14

Su cremoso di patate e vincotto al melograno.

Tonno tataki1 · 4 · 6 · 7

Misticanza di stagione, burrata e salsa teriyaki.

Controfiletto di manzo7 · 12

Rucola, lamelle di parmigiano 24 mesi e gocce di aceto balsamico.